Como o feijão com arroz é para os brasileiros, o Macaroni & Cheese é o clássico da culinária norte americana.

Eu sinceramente não gosto muito não. Acho que leva queijo demais e manteiga demais... Mas a criançada (de qualquer canto do mundo) simplesmente adora.

Lá nos 'states' eles compram em caixinha e fazem em 15 minutos. Aqui no Brasil, sem caixinha, demora um pouco mais...

Aqui uma receita genérica bem fácil para você fazer em casa. Eu já fiz e fica igualzinho. Confira:

INGREDIENTES
6 colheres (sopa) manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras de leite
1 colher (chá) de mostarda
1 pitada de pimenta do reino
½ kg (1 pacote) de macarrão (caracol, penne ou tubo)
3 xícaras de queijo cheddar ralado (se vc nao encontrar o cheddar, pode usar queijo prato)
1 xícara de parmesão ralado
Sal a gosto

MODO DE FAZER

1. Em uma panela cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote.
2. Em outra panela derreta a manteiga, misture a farinha e depois aos poucos acrescente o leite mexendo bem até formar um molho branco.
3. Tempere esse molho com a mostarda e a pimenta.
4. Quando o macarrão estiver cozido, escorra. Misture ao molho, acrescente os queijos e misture delicadamente
5. Coloque em uma travessa. Por cima espalhe um pouco mais de queijo parmesão, leve ao forno até o molho começar a borbulhar.

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