Rabada é daqueles pratos como a feijoada, o cozido e o churrasco: Motivo para reunir a família.

Confira a receita:

INGREDIENTES
2kg de rabada
Suco de ½ limão
1 colher de sopa de mostarda
6 colheres de sopa de óleo de soja
3 cebolas médias picadas
4 dentes de alho amassados
1 lata de pomarola
½ pimentão verde picado
2 litros de caldo de carne preparado conforme instruções do tablete
1 molho de agrião
Sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE FAZER

1) Tempere a rabada com o suco de limão, a mostarda e pimenta do reino.
2) Deixe apurando por 1 hora.
3) Em uma panela de pressão, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4) Junte a pomarola, o pimentão e refogue um pouco mais.
5) Acrescente então os pedaços de rabada, cubra com o caldo de carne e cozinhe na pressão por 30 minutos.
6) Acerte o sal se necessário, coloque o agrião e deixe cozinhando por mais 3 minutos.

Para acompanhar: polenta, batatas ou aipim.

A rabada é uma carne que tem MUITO osso. Então compre 500gr de rabada por pessoa

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